Temiz Magazin
12 Aralık 2017

24 yıllık tecrübesiyle Seyhan ERDAĞ yönetiminde sadece Temiz Magazin!

Şehrin merkezi Fulya'da çok özel lezzetlere sahip: VİANDO

Gurme
27 Temmuz 2016
Şehrin merkezi Fulya'da çok özel lezzetlere sahip: VİANDO

İSTANBUL’UN YENİ GÖZDESİ: VİANDO

Bu haftaki lezzet durağım; ismi fısıltı gazetesi ile kulaktan kulağa yayılan, İstanbul’un bu sene gözde mekanları arasına giren Fulya’da Vital Fulya Plaza’nın teras katında bulunan “Viando” oldu.

 

 

Önümüzdeki hafta sizlerle Yunanistan seyahatimden en özel lezzetleri ve mekanları yazmaya devam edeceğim. 

Bir taraftan tatil yazılarımı tamamlarken, diğer taraftan da dünya mutfağı ve Türk mutfağını harmanlayarak yeni tatlar ve sunumlar ortaya koyan ödüllü şef Ahmet İleri’nin mutfağından çıkan lezzetleri tatmak üzere Viando’ya rezervasyonumu yaptırıyorum.

 

35 yıldır Nişantaşı ve Şişli bölgesinde inşaat alanındaki çalışmalarıyla tanınmış Topoğlu ailesinin ilk restoranı olan Viando, Ayhan Topoğlu’na ait.

Açık havada,  Ayhan Bey’in ve mekanın Halkla İlişkiler Müdürü Ezgi Şah Hanım’ın hoş sohbeti eşliğinde geçen yıl düzenlenen “Yılın Altın Türk Şefi” yarışmasında madalya kazanmış olan Ahmet Şef’in elinden çıkan lezzetleri tatmak için hazırım.

 

Masa başlangıçlar ve birbirlerinden renkli salatalarla donatılıyor. Başlangıçlar; Kalamar Rolls, Sebzeli Köfte Topları ve Mix Tapas. Salata çeşitleri; Caprese Pesto, Veganism, Viando Salata, Avokado Salata.

SEBZELİ KÖFTE TOPLARI

 

MİX TAPAS

 

Mısır unu ile panelenmiş taze kalamar, adaçayı, mozeralla peynir dolgusu ve zencefilli soya sosu ile sunulan Kalamar Rolls harika.

 

 

Közlenmiş patlıcan, peynirli mantar, sebzeli taze baharatlı Köfte Topları tam benim damak tadıma göre kesinlikle tatmalısınız.

 

 

Caprese Pesto, Veganism, Avokado Salata hepsi birbirinden lezzetli; fakat favorim dana bonfile, mascolin, ıspanak, roka, edamame, ceviz, renkli biber, hardal sos ile servis edilen Viando Salata. 

 

 

Başlangıçlar ve salataların tadına bakıyorum. İştahımı ana yemeklere saklıyorum.

Viando Special, fırında taze baharatlarla pişirilmiş 200gr dana döş, tereyağlı patates, kuşkonmaz, chmichuri sos eşliğinde servis ediliyor. Favorim!

 

2 kişilik olan Viando Combo da favorilerimden; Izgara köfte, taze baharatlı tavuk, ızgara bonfile, fırında peynirli mantar pane, kuşkonmaz ve acı sos eşliğinde sunuluyor. Kesinlikle çok lezzetli.

 

 

 

Dr. Zamenhof’u merak ettiğinizden eminim: 180 gr dana bonfile, Meksika fasulye, jalapeno biberi, renkli biberler, kırmızı soğan ve domates sos eşliğinde sunuluyor.

 

 

Yemeğe çocuklarınızla gittiyseniz, onlar için seçiminiz kesinlikle Şef Burger, olmalı. 180 gr kasap köfte, barbekü sos, hardal, cheddar peyniri, karamelize soğan ve patatesle sunulan menü çok cezbedici.

 

 

Tatlıya yerin kaldı mı dediğinizi duyar gibiyim. Her ne kadar yerim kalmasa da demli çayım eşliğinde Tahinli Sufle ve Dato’nun tadına bakıyorum. Favorim, ballı hurma, tatlı krema, orman meyvelerinden yapılan, muzla süslenen Dato.

 

DATO

 

 

Ajda Pekkan, Nükhet Duru gibi ünlü isimlerin de müşterisi olduğu Viando; lezzetli menüsü, güler yüzlü personeli ve uygun fiyatlarıyla sizlere gönül rahatlığıyla önerebileceğim bir mekan.

 

Ortalama kişi 80 TL. ile 100 TL. arasında bir fiyat ödeyerek; eşinizle, arkadaşlarınızla gidebileceğiniz mekan, toplantı organizasyonlarınız için de çok uygun.

 

VİANDO FULYA İLETİŞİM:

İNSTAGRAM ADRESİ: https://www.instagram.com/p/BHPMknoBhSA/?taken-by=viandofulya

 

 

Etiketler: 
Viando
Fulya
Nükhet Duru
Ajda Pekkan
Vital Fulya Plaza
lezzet
yemek
alkollü mekan
restoran
lokanta
Nişantaşı
Şişli