Temizmagazin.com
2
yaşında
Temiz Magazin
20 Ekim 2017

24 yıllık tecrübesiyle Seyhan ERDAĞ yönetiminde sadece Temiz Magazin!

Modern bir İstanbul klasiği...

Gurme
25 Nisan 2016

Bu hafta ki lezzet durağım Ortaköy İskele Meydanı’nda hizmet veren “Bomonti Brasserie” oldu.

Sahilde yaptığım yürüyüşün ardından, mis gibi deniz kokusunu içime çekerek, mekandan içeri giriyorum. Beni mekanın işletmecisi Kıvanç Kulja karşılıyor. İkinci kata çıkarken, etrafı inceliyorum. Muhteşem boğaz manzarasına karşı, kendine has eskitme ahşap ambiyansıyla Bomonti Brasserie’yı, çok samimi buluyorum.

Yedi kuşak İstanbullu bir ailenin tek evladı olan Kıvanç Bey, “Evimizde muhteşem tencere yemeklerinin pişerdi” diyerek başlıyor anlatmaya… Hem İç Mimarlık hem de Halkla İlişkiler okumuş.

Mekan işletmeciliği serüveni 16 yıl önce yollarının İzzet Çapa ile kesişmesiyle başlamış. Zaman içinde eğitimini aldığı tüm dalları mesleğiyle harmanlamış. “Bizim mesleğimiz dört duvardan başlayan bir senaryo: Taşın seçiminden, mekandan kullanılan renklere, müziklerden, personelin kıyafetine, yemeklerin servis edildiği tabak, çatal, bıçağa kadar her şey bir bütün” sözleriyle işini aşkla anlatıyor.

Türk ve dünya mutfağından lezzetler sunan Bomonti Brasserie’da, masayı donatan spesiyallerin tatmaya başlıyorum. Harika görünen bu lezzetlere; 1890 senesinde kurulup, adını İstanbul'un en eski semtlerinden birine veren ve özel bakır fıçıdan servis edilen Bomonti bira eşlik ediyor.

Mini kumpirler dikkatimi çekiyor. Siz de benim gibi kumpir severseniz; sucuk, jalapeno biber turşusu ve kaşar peyniri ile tatlandırılmış mini kumpirleri çok seveceksiniz.
Nachos, meksika fasulyesi, tavuk parçaları, jalepone biber, eritilmiş cheddar ile servis edilen Hard Rock Nachos’u çok seviyorum. Yolunuz Ortaköy’e düştüğünde mutlaka denemelisiniz.

Bir aile geleneği olarak, salata soframızdan hiç eksik olmaz. Mozzarella dilimleri, Akdeniz yeşillikleri, avakado dilimlerinin pesto sos ile servis edildiği Mozzerellalı Avakado Salatası, diyette olanların bile keyifle yiyebileceği bir salata. Altında ince kıyım patatesler bulunan, yoğurt ve domates sos ile servis edilen Çökertme Köfte, öğlen ve akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz doyurucu bir lezzet.

Bomonti Brasserie, burgerleriyle de ünlü. Barbekü soslu burgerin içinde de kibrit patates kullanmışlar. Burgeri tadarken, hiçbir ürünlerinde dondurulmuş et kullanmadıklarının altını çiziyorlar. 4 parça süt dana bonfile, domates biber ızgara, trüflü patates ile servis edilen Bomonti Lokum, lezzetli ve doyurucu.


Pizza çeşitleri, Noodle çeşitleri harika görünüyorlar; ama özellikle tatmamı istedikleri Pişmaniyeli dondurmaya yer ayırmak istediğim için onların tadına bakamıyorum.

PİŞMANİYELİ DONDURMA
Demli çayımı söylüyorum. Pişmaniyeye sarılmış; çikolatalı, vanilyalı, kavunlu dondurmalı tatlılar geliyor. Çok hafif bir tatlı. Harika bir lezzet. Kesinlikle tatmalısınız.

Hafta içi 11:30 – 01:30; hafta sonu 12:00 – 02:30 saatleri arasında açık olan Bomonti Brasserie’da; kişi başı 35 TL. ile 60 TL. arasında bir fiyat ödeyerek, hem karnınızı doyurup, hem de harika lezzetler tadabilirsiniz.

MEKAN DETAYI
Mekan Adı: Bomonti Brasserie
Mekan Yetkilisi: Alper Erdem
Telefon: 0212 259 19 55
Şehir: İstanbul
Web Sitesi için tıklayınız.
E-posta adresi için tıklayınız.